JAQUIN DE FRANCIA
LABORATORIO PINEDA
Description
Las principales moléculas pro y antiinflamatorias se fabrican a partir de los ácidos grasos poli-insaturados omega 6 y omega 3 de la membrana de cada célula del organismo. Los fosfolípidos de la membrana liberan estos ácidos grasos por la acción de la enzima fosfolipasa A2.
Una vez liberados los ácidos grasos actúan otras enzimas, como las ciclooxigenasas (COX) y las lipooxigenasas (LOX), que los convierten en moléculas proinflamatorias y antiinflamatorias, en función únicamente del tipo de ácido graso presente en la membrana:
- Del omega 6 (AA), se forman las principales moléculas proinflamatorias.
- Del omega 6 (DGLA) y omega 3 (EPA y DHA), se forman las principales moléculas ANTIINFLAMATORIAS, incluyendo las que detienen la inflamación crónica (CÁNCER, ATEROESCLEROSIS, AUTOINMUNES, ENTRE OTRAS).
